Madbeholder med bestik

Emballage bruges primært til opbevaring af mad og beskyttelse mod forringelse Det er af mange slags, f.eks. Vakuumpakningsposer eller specielle beholdere.

Poserne sættes i svejsemaskiner, hvilket betyder, at mad, der opbevares i lang tid, forbliver frisk, og holdbarheden forlænges meget. Disse pakker er også modstandsdygtige over for revner og er betydeligt stramme. De er sammensat af rigtige materialer, der ikke ændrer smag eller egenskaber ved opbevaret mad. Vakuumemballage inkluderer engangsposer og poser til flere formål.I supermarkeder og fødevareoplag, normalt engangsemballage, med en ny tykkelse, hvor stykker som ost, røget kød, pølse og frem for alt opbevares fisk og krop. Anvendelsen af ​​sådanne poser er kun et supplement til succes med at være en vakuumpakningsmaskine, der suger luft og stikker sømme. Hele processen er som følger: fra rullen er det nødvendigt at adskille en del af posen i en sund størrelse for et specifikt produkt, der er bundet på den ene side, monter mad i den, hvorefter den anden side er sammensat. Sådanne værktøjer er lavet ikke kun til fødevareindustriens behov, men også til husholdninger.Genanvendelig emballage kan i modsætning til engangsemballage, som du absolut ikke kan genbruge, bruges op til 50 gange. Dette skyldes brugen af ​​en speciel pumpe til luftsugning. Sådanne poser er normalt populære i husholdninger og bruges til at opbevare andre typer mad i køleskabe, frysere, men de kan også bruges til bagning. De giver og muligheden for at spare tid på tilberedning af mad, fordi de forkorter processen med at marinere produkter flere gange, fx fad i en sådan pose i en marinade, betyder, at de efter ca. 20 minutter kan bakes hurtigt.Vakuumemballage beskytter mad perfekt, forudsat at visse regler følges. Små mængder mad skal indkapsles i en bestemt pakke, og inden du lægger mad, skal du vaske hænderne eller tage engangshandsker på. Dette forhindrer bakterier i at komme ind i emballagen.